ナゴミソルト

酸化したものをフレッシュに!

ナゴミソルトは竹と天然塩を特殊な釜で長時間、高温で焼くことでミネラル成分のみを残した塩です。
超高温で焼く事で、ミネラル成分がイオン化して、酸化しているものを元に戻します。火にかけたり、長時間空気に触れると酸化して味が変わりますが、ナゴミソルトを振ると、フレッシュな状態に戻ります。
コーヒーや紅茶などの苦みを取り除いたり、カレーやシチューの香辛料をよみがえらせたりと、あらゆる食品に振り掛けてお召し上がりください。

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